Potato cheese Bread Roll / बटाटे ब्रेड रोल

                                       👇मराठीत वाचण्यासाठी कृपया खाली पहा



Potato cheese Bread Roll / बटाटे ब्रेड रोल
Potato cheese Bread Roll / बटाटे ब्रेड रोल
Potato Cheese Bread Roll is a favorite snack in India. This crunchy roll made in 30 minutes has about 300 calories. It is made by frying boiled potatoes and fresh bread.

Ingredients:


    1 cup boiled potatoes (equivalent to 3 inch wide potatoes)        (grated).
    pieces of fresh bread.
    Coriander leaves (finely chopped)  
    2-3 Green Chili (finely chopped)
    Salt to taste
    Cheese cubes
    1/2 tsp red chili powder
    1/4 tsp garam masala
    1/4 tsp mango powder (optional)
    1/2 cup water (to make the bread crust soft)
    oil for fry



 How to boil potatoes :


1. Add the Potatoes and 1 liter of Water in a pressure cooker. Make sure that all potatoes are completely submerged in water. If required, add more water. Also, the cooker should be big enough to hold all potatoes.

2. The total water level with potatoes should not be more than 75% of cooker depth.

3. After 2 whistles on high flame, switch OFF the stove. Do not open the lid of the cooker till it has pressure in it. Let all the steam go OFF on its own.


Method:


1. Put grated potatoes in a plate.

2. Now mix salt, red chili powder, mango powder, garam masala,

chopped green chilies and coriander leaves in the potato. 

3. Cut the edge of the bread with the help of a knife and separate it.

 
4.Take a little water in a plate and dip a bread in water, place the bread soaked in water on the palm, press it with the other palm, remove the extra water of the bread.
 
5. Now put 1 or 1.5 teaspoon of stuffing and one cheese cube on top of it.

6. Give and fold the braid and close the stuffing, while pressing all the way around. roll the stuffing in each bread and prepare the rolls.

7. Take a deep and wide pan. Fill it with 30% oil. You can also fill it more.

8. Heat it on high heat for 5 minutes. When it is hot, turn the stove to medium-high.(If you do not know between medium and fast, then keep it on medium.)

9. Add the rolls to the oil. Fry them till they become of the same golden color on each side. It will take up to 3 minutes. While frying, turn it over so that it can cook from all sides  

10. When it turns golden color from all sides, take it out of the oil.


11. The bread makes its outer surface crisp. Serve the potato bread rolls with tomato sauce or coriander sauce.


Tips:

1. You can make this roll by adding something else instead of potato. For example, if you like non-vegetarian then you can add chicken also add Paneer Bhurji if you like Paneer and green peas.

2.  Process potato and bread rolls and frying only when serving. By doing this the bread crispiness and the soft potato taste will be good.

3.  Do not keep the bread rolls in the refrigerator. By doing this you will have to reheat them in the microwave or fry them again.
  • Frying again can fill the rolls with oil which will spoil the taste. 
  • Reheating in the microwave will cause the top surface of the roll to lose its crispness. 


साहित्य:

     1 कप उकडलेले बटाटे (3 इंच रुंद बटाटे च्या समतुल्य) (किसलेले).
     ताजे  ब्रेड (चौकोनी आकाराचे)
     कोथिंबीर (बारीक चिरून)
     2-3 हिरवी मिरची
     चवीनुसार मीठ
     चीज
     1 /2  चमचे लाल तिखट
     1 /4
चमचे गरम मसाला
     1 /4
चमचे आमचूर पावडर (पर्यायी)
     1  कप पाणी
     तळण्यासाठी तेल



बटाटे
कसे उकलावे :
  1. प्रेशर कुकरमध्ये बटाटे आणि 1 लिटर पाणी घाला. सर्व बटाटे पूर्णपणे पाण्यात बुडलेले असल्याची खात्री करा. आवश्यक असल्यास, अधिक पाणी घाला. तसेच, सर्व बटाटे ठेवण्यासाठी कुकर पुरेसा मोठा असावा. 
  2. बटाट्यांसह एकूण पाण्याची पातळी कुकर खोलीच्या 75% पेक्षा जास्त नसावी. 
  3. उच्च आचेवर दोन शिट्ट्यांनंतर स्टोव्ह बंद करा. कुकरचे वाफ जाईपर्यंत त्याचे झाकण उघडू नका.
 पद्धत:
  1. प्लेट मध्ये किसलेले बटाटे घ्या. 
  2. आता त्यात मीठ, तिखट, आमचूर पूड, गरम मसाला, चिरलेली मिरची आणि कोथिंबीर घाला . 
  3. चाकूच्या सहाय्याने ब्रेडची काठ कापून घ्या.
  4. एक प्लेटमध्ये थोडेसे पाणी घ्या आणि ब्रेड पाण्यात बुडवा, नंतर भिजवलेले ब्रेड हटवार घेऊन हलके दाबून घ्या, ब्रेडचे अतिरिक्त पाणी काढून टाका (ब्रेडचे तुकडे पडु नये याची काळजी घ्या).
  5. आता त्यावर 1 चमचा बटाट्याचे सारण आणि एक चीज क्यूब घाला. 
  6. ब्रेडला सर्व बाजूंनी दाबतानारोल तयार करा(सारण बाहेर पडू नये असे रोल बनवा). 
  7. एक खोल कढाईमध्ये 30% तेल घ्या. आपण ते अधिक भरू देखील शकता. 
  8. 10 मिनिटे तेल आचेवर गरम करावे. जेव्हा ते गरम होईल तेव्हा स्टोव्ह मध्यम ठेवा
  9.  तेलेमध्ये रोल टाका. ते प्रत्येक बाजूला समान सोनेरी रंगाचे होईपर्यंत तळा. यास सुमारे 6-7 मिनिटे लागतील. तळताना, सतत रोल पलटत रहा जेणेकरून ते सर्व बाजूंनी तळतील 
  10. जेव्हा सर्व बाजूने सोनेरी रंग येईल तेव्हा तेलाबाहेर काढा. 
  11. टोमॅटो सॉस किंवा कोथिंबीर सॉससह बटाटा ब्रेड रोल सर्व्ह करा.
 

टिप:
1. आपण बटाट्याऐवजी दुसरे सारण वापरूनही रोल बनवू शकता. उदाहरणार्थ, जर तुम्हाला मांसाहार आवडत असेल तर चिकनचे
बनवू शकता तसेच पनीर आणि हिरवे वाटाणे आवडल्यास पनीर भुर्जी घालू शकता.

2. बटाटे आणि ब्रेड रोल आणि सर्व्ह करतानाच तळावे. असे केल्याने ब्रेड रोलचा कुरकुरीतपणा टिकून राहिल आणि चव चांगली होईल.

3. ब्रेड रोल्स बनवून  रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू नका. असे केल्याने आपण त्यांना मायक्रोवेव्हमध्ये पुन्हा गरम करावे.


Potato cheese Bread Roll / बटाटे ब्रेड रोल
Potato cheese Bread Roll / बटाटे ब्रेड रोल

टिप्पणी पोस्ट करा

0 टिप्पण्या